brunch !

Le brunch

Boisson chaude à volonté :

• Café filtre par Omnino ou Thé/infusion au choix par Le Thé des Muses
• Boissons latte à la carte : +3€

Un verre de jus de fruit :

• Jus d’orange / jus de pomme / jus multifruits par Sautter
• Citronnade maison ou thé glacé maison
• Bière La Perle : +2€ – Verre de vin : +3€

Le sucré :

Soupe de fraises au jus de rhubarbe, émulsion fromage blanc à l’huile d’olive, sponge cake pistache
ou Fromage blanc granola maison, fruits frais et miel
ou Brioche façon pain perdu aux éclats de noix de pécan, sauce caramel beurre salé, crème légère vanillée

Le salé :

Churros de pomme de terre, espuma de parmesan, tombée d’épinard et roquette, tomates confites et chips de jambon de Forêt Noire 
ou Œuf mollet pané, chapelure pain & coco râpé, velouté d’asperges au lait de coco, huile infusée au gingembre, tagliatelles d’asperges crues acidulées 
ou Dampfnudel maison (pain blanc au lait cuit vapeur), gravlax de truite marinée à la betterave et au zeste d’agrumes, crème aux herbes, salade de choucroute et déclinaison de betterave

Une pâtisserie de la vitrine ou une gourmandise au choix

Un régime alimentaire ou une intolérance? N’hésitez pas à nous en faire part !

Le P’tit brunch

réservé aux enfants de moins de 12 ans

Un chocolat chaud maison

Un verre de jus de fruits :

Jus d’orange, jus de pomme, jus multifruits ou citronnade maison

Le sucré :

Assiettes de fruits frais
ou Fromage blanc granola maison, fruits frais et miel
ou Brioche façon pain perdu aux éclats de noix, sauce caramel beurre salé, crème légère vanillée

Le salé :

2 œufs au plat ou 2 oeufs brouillés et pain frais